Ｑ１．山利と出会ったのはいつ頃ですか？（山利歴）

2010年の2月にハワイでお会いしました。

Ｑ２．山利の魅力（良い所）はどこだと思いますか。

まず笑顔がとてもいいです。 誰にでも伝わる優しい寛大な笑顔。そして関西弁(笑） 誰にでも気さくに話しかけてくださるあの笑顔は一番素敵だと思います。 そして御夫婦でサーフトリップに行かれるところ。 奥様が隣にいて、一緒に笑ってる姿を見るのは、とてもいいです。 ＧＯ-波乗りのインタビューを読んでとても感動しました。

Ｑ３．山利のしらすを初めて食べた時の感想は覚えていますか？

覚えています。 大きくて、やわらかくて甘めで、本当に美味しかったし、シラスってこんなに大きいものがあるんだなって初めて思いました。 何よりシンプルに美味しいので、ご飯がとても美味しくなるし、そのまま食べても美味しい。 もっと子供のころに食べてたら、背が高くなってたかも(笑） 昔は魚類が嫌いだったので、しらすも食べなかったんです。 山利のしらすに早く会ってたら、モリモリ食べていたと思いますよ。

Ｑ４．山利のしらすの自分流の食べ方、もしくはいつも食べている食べ方等を教えてください。

やっぱりあれだけのボリュームはしっかりと直に味わいたいので、ご飯の上に遠慮なくこぼれるほど乗っけて、卵を乗っけてシンプルに山利の酢醤油でがっつりと頂くことです。 この食べ方が贅沢過ぎるがゆえに、幸福感をもたらせてくれます。 なかなか出来ないですよ。 あんな豪華な食べ方は。

Ｑ５．最後にこれから山利のしらすを食べてみようと思っている方々に一言メッセージをお願いします。

まずは最初に見た時にびっくりするほど大きいのと、味わってふんわりした食感と塩気の中にある甘味に驚くと思います。 一回食べると、忘れられなくなるので、その覚悟を。(笑） それでも体にとてもいいので、絶対にお勧めです。 また作ってくれてる人と会ってみると、より一層、美味しさが増しますよ。 何よりとても温かい人が作ってくれてるのですから。

難聴という大きなハンディを抱える彼女。昨年初参戦したパイプラインの大会「Cholos Women's Pipeline Pro」で5位、2006年度IBAのWWT総合ランキング13位という快挙を成し遂げた。身長わずか153cmと小柄でありながら、男性並みの筋肉、そして強い精神力の持ち主。

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