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しらすを使った健康クッキング
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しらすのトマトにゅうめん
 2009/12/20 up
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材料（２人分）
・ そうめん ２束(100ｇ)
・ トマト 大2個 ・ 酒 大さじ1 ・ だし汁 1 1/2カップ ・A ┣ みりん 小さじ1 ┣ さとう 小さじ1/2 ┣ 味噌 大さじ1/2 ┗ しょうゆ 小さじ1 ・ 釜あげしらす 好みの量でたくさん 調理時間：17分 / エネルギー：1人 248 kcal
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作り方
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1) | トマトは皮を湯むきにして、ざく切りにして鍋に入れ、酒を入れる。 |
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2) | フタをし弱火で15分程蒸し煮にする。 |
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3) | だし汁でのばし、Aを入れて味を整えておく。 そうめんは熱湯で茹で、熱いうちに水気をよく切って丼に入れる。 |
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4) | ３のトマト汁を注いでしらすをたっぷりのせて出来上がり |
ワンポイント
・トマトを蒸し煮にすることによってうまみがでます。
・砂糖は隠し味は忘れずに。
・トマトを蒸し煮にすることによってうまみがでます。
・砂糖は隠し味は忘れずに。
