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　しらすを使った健康クッキング

ちりめんときのこの混ぜご飯
釜揚げ
2009/10/20 up
材料（２人分）
・ ちりめん 大さじ3～4
・ しめじ 1パック
・ 舞茸 1パック
・ 生しいたけ 4～5個
・ ごま油 大さじ1
・ 白炒りごま 大さじ1～1 1/2
・炊きたてのご飯 ２合分
・A ┣ 酒 大さじ2
　　┣ みりん 大さじ1
　　┣ さとう 大さじ1/2
　　┗ しょうゆ 大さじ1 1/2
調理時間：15分 / エネルギー：356kcal
釜揚げ
　

　作り方

釜揚げ
 1)　 しめじは石づきを除いて小房に分ける。舞茸も小分けにし、生しいたけは軸を
　　　除いて3～4㎜幅に切る。フライパンにごま油を中火で熱し、きのこを炒める。

釜揚げ
 2)　油が回ったらAを入れて、汁気が完全になくなるまで炒りつける。

釜揚げ
 3)　 炊きたてのご飯に 上記1,2 をまんべんなく混ぜ、ちりめんと白炒りごまも混ぜる。

釜揚げ
 4)　出来上がり



　　　ワンポイント
　　　・きのこの甘しょうゆ煮は３日間ほど日持ちするので作っておくと便利です。
　　　・きのこ煮は煮汁をしっかり煮切ってください必ずあたたかいご飯に混ぜ込むように。