しらすを使った健康クッキング

ちりめんじゃことグリーンアスパラガスのかきあげ 2010/8/12 up

材料（２人分） ちりめんじゃこ　・・・ ３０ｇ グリーンアスパラガス・ ４本 小麦粉　・・・・・・・ １／２カップ 卵　・・・・・・・・・ １／２個 冷水　・・・・・・・・ 卵とあわせて 1/2カップ 揚げ油　・・・・・・・ 適量 塩　・・・・・・・・・ 小さじ1 カレー粉　・・・・・・ 小さじ1/2 調理時間：15分 / エネルギー：1人　440kcal

　

　作り方

1)

アスパラガスは根元を2ｃｍくらいのところで折り、斜め薄切りにする。

2)

小麦粉をボウルに入れ、卵と冷水をあわせて1/2カップにしたものを 加えてざっくり混ぜる。

3)

2) にちりめんじゃことアスパラガスを入れる。

4)

１/４量をスプーンにのせ、180度に熱した油に静かに落とし入れてカラッと揚げる。

5)

器に盛り付け、カレー粉を混ぜた塩を添える。